亀岡やから亀蔵

面白い漬物を見つけました！
ん？漬物かな？？
でも、京都は亀岡の漬物屋さん【亀蔵】のやから“漬物”で間違いではないと…
と言うくらい漬物っぽくないです。
湯むきしたトマトが柚子ジュレに包まれています。
先ずはトマトを出し、柚子ジュレを潰しながらトマトに掛けると
デザートのようなサラダのような漬物で一品完成！
ジュレがたっぷりなので、レタスなどの野菜やお豆腐をプラスしてもOK。
美味しい面白い発見です♪